കൊളസ്ട്രോളിനെ ഭയന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങള്... എങ്കില് നിങ്ങള്ക്ക് ഒന്നും ആലോചിക്കാതെ കഴിക്കാവുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുണ്ട്. രുചികരമെന്നു മാത്രമല്ല ശരിയായ അളവില് കഴിച്ചാല് ആരോഗ്യം നല്കുന്നതുമാണ് ഈ ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങള്.
ഓട്സ് - ഭാരം കുറയ്ക്കാന് ശ്രമിക്കുന്നവരും കൊളസ്ട്രോള് ഉള്ളവരരും ഓട്സ് പോലെ സ്ഥിരമായി കഴിക്കേണ്ട ഒരു സൂപ്പര് ഫുഡ് വേറെ ഇല്ല എന്നു പറയാം. ദിവസവും ഒന്നര കപ്പ് അഥവാ 50 ഗ്രാം ഓട്സ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കിയാല് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളില് 12-24 ശതമാനം കുറവ് വരുമെന്ന് പഠനങ്ങള് പറയുന്നു. ബീറ്റ ഗ്ലൂക്കന് എന്ന ഫൈബര് അടങ്ങിയതാണ് ഓട്സ്. ഇത് കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കും.
നട്സ് - കൊളസ്ട്രോള് ഉള്ളവര് നട്സ് പാടേ ഒഴിവാക്കുന്നത് സ്ഥിരമാണ്. എന്നാല് പലതും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്നത് മനസ്സിലാക്കി മിതമായി കഴിക്കുക. ബദാം, പീനട്ട്, വാള്നട്ട് അങ്ങനെ എല്ലാവിധത്തിലെ നട്സും കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുന്നതാണ്. ഒപ്പം ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
വെണ്ടയ്ക്ക - പച്ചക്കറികളില് ബ്രൊക്കോളി പോലെ കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെണ്ടയ്ക്കയും. കാലറി കുറവും. എന്നാല് ഫൈബര് ധാരാളം അടങ്ങിയതാണ് ഇത്.
സോയാബീന് - ഫൈബര് , പ്രോട്ടീന് എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് സോയബീന്. ബീഫ് പോലെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നതിനാല് എണ്ണ കുറച്ച് പാകം ചെയ്താല് കഴിക്കാം. കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കാന് ഏറെ സഹായകം.
മത്സ്യം - മത്സ്യം ധാരാളം കഴിക്കാം. സാല്മണ്, മത്തി ,അയല പോലെയുള്ള മത്സ്യങ്ങള് ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയതാണ്. ഇത് ഹൃദയത്തിനും ഏറെ ഗുണകരം. വറുത്ത് കഴിക്കാതെ കറിയായി കഴിക്കാനും ബേക്ക് ചെയ്ത് കഴിക്കാനും ശ്രമിക്കാം.
Read DhanamOnline in English
Subscribe to Dhanam Magazine
